冷凍食品トータルコンサル

冷凍食品トータルコンサルの特徴

冷凍食品に関する全般のサポートはFoodStockまで

FoodStockでは、「これから新たに冷凍食品の製造をお考えの方」や「冷凍設備を新設・拡張されたい方」、「冷凍設備新設に使える補助金サービスを知りたい方」、「冷凍食品の製品開発を外注、コンサル等お考えの方」、「冷凍食品製造のO E M先をお探し方」、「冷凍食品の販売先をお探しの方」など多岐に渡り冷凍商品関連のコンサル事業をおこなっております。冷凍食品関連でお悩みの企業様はお気軽にご相談くださいませ。

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冷凍食品製造機器の購入サポート

FoodStockでは冷凍機器販売メーカー様との提携を行い、冷凍食品製造に必要な冷凍設備の販売をおこなっております。お客様のニーズ（ご予算、設置予定の厨房スペースの広さ、製造ボリュームなど）しっかりと事前ヒアリングをおこなった上で、お客様に適した冷凍設備・機器をご提案いたします。

急速冷凍で様々な問題解決！

冷凍食品製造工程では大きく分けて４工程に分けることができます。
それぞれの工程で必要となる機器をご紹介いたします。

売上の改善（新しい売上確保）

コロナの影響などで客離れが進み売上が低迷された飲食店様も少なくない現状があります。UberEatsなどのデリバリーサービスの普及により新たな販路の拡大が起こったように、冷凍食品産業も注目を浴びており、様々な企業が商品開発に取り組んでいます。今後飲食店でもお店の人気メニューを全国に向けて販売するような時代を迎えます。

人手不足

冷凍をうまく活用することで、事前調理で作業の効率化が可能となります。人材不足で悩まれている飲食店様は調理フローの見直しで慢性的な人材不足問題を解決できるようになります。

廃棄ロス問題の改善

足が早い生鮮食品はどうしても廃棄が多くなりやすい問題を抱えています。現在冷凍技術の進化で、冷凍しても鮮度を保つことができる急速冷凍機や鮮度保持機をうまく活用することで食材の価値を下げることなく、利益率を保ちながら営業を可能とします。スタグフレーションに進む昨今では原材料費の高騰など深刻な問題もありますので、早めに対策を行う必要があります。

事業継承問題を解決

後継者がおらず、お店を継続できないという飲食店の方もいらっしゃいます。せっかくの人気店にもかかわらず、やむ得なく閉業されるお店の味は、もう2度と味わえないという常連にとっては非常に淋しいことでもあります。冷凍食品はそんな思いをレシピ開発次第でお店の味をそのまま残すことができ、収益につなげる可能性を秘めています。

補助金申請代行サービス

Food Stockでは機器購入の際に利用できる補助金申請代行サービスもご活用いただけます。ご相談は無料となっておりますのでお気軽にお問い合わせください。（※申請代行サービスはこれまで多数の採択実績のある専門の弊社提携パートナー企業よりご連絡となります）